Быстрорастворимый кофе получил широкую известность благодаря легкости и скорости приготовления. Он занимает более 75% отечественного кофейного рынка. Ассортимент огромен — потребители порой теряются в изобилии торговых марок, и не понимают, какой растворимый кофе самый лучший. Ознакомьтесь с рейтингом популярных торговых марок, которым отдают предпочтение большинство потребителей.
Какой растворимый кофе лучше купить: начинаем с упаковки
Упаковка играет важную роль в выборе качественных продуктов питания. Для фасовки используются: полиэтиленовые пакеты, стеклянные или жестяные банки.
Качественная упаковка является гарантом качества:
- Упаковка должна быть герметичной, без каких-либо повреждений.
- Жестяную банку проверьте на наличие вмятин и ржавчины.
- На стекле не должно быть трещин, царапин и потертостей.
- Изучите информацию на этикетке. Все надписи должны быть четкими. Убедитесь, что на продукте есть срок годности и состав. Если текст напечатан только на иностранном языке — продукт реализуется незаконно.
- После этого посмотрите срок годности товара. Берите кофе, который недавно попал на прилавок магазина.
Лучше приобретать товар в прозрачной упаковке, где будет видно качество и состояние гранул. Если хотите купить незнакомый продукт, ознакомьтесь с рейтингом лучшего растворимого кофе.
Сорт кофе
Самыми востребованными сортами является Арабика и Робуста. Первый отличается кислинкой, второй — горчинкой. По сравнению с Робустой, в Арабике содержится меньше кофеина.
На вкус влияет не только сорт, но и область произрастания бобов, степень обжарки и помола. В России растворимый кофе имеет высокий рейтинг, это связано с удобством приготовления и приятным вкусом напитка.
Компании-производители обладают собственными технологиями, позволяющими смешивать моно сорта так, чтобы в результате получить оригинальный, сбалансированный, насыщенный бодрящий напиток.
Виды растворимого кофе
Различают три вида растворимого кофе:
- Гранулированный (агломерированный). Кофейный порошок увлажняется до появления пористых гранул. Если в порошкообразном продукте комочки недопустимы, для гранулированного присуща пористая структура (комочки разной формы и диаметра).
- Сублимированный (вымороженный). Сублимацией называют вакуумное обезвоживание. При низких температурах из кофейных зерен удаляется влага. Появляются мелкие кристаллы, именуемые как сублимат. Это одна из самых дорогих и трудоемких технологий изготовления (напиток получается ароматным, вкусным и превосходным по качеству). Содержание кофеина — 3%.
- Порошкообразный (эмульгированный). Кофейный экстракт распыляется посредством потока горячего пара (получается мелкий порошок). Это самый дешевый вид обработки. Содержит от 4% кофеина.
Использовать быстрорастворимый кофе как источник энергии не получится, в таком напитке содержится минимальное количество кофеина. Для этих целей лучше использовать натуральные молотые бобы.
Какой растворимый кофе лучше: порошкообразный, гранулированный или сублимированный? Этот критерий на качество и вкус напитка не влияет, поэтому можно купить любой.
Как выбрать хороший растворимый кофе: на что обратить внимание
Выбрать лучший продукт можно путем проб и ошибок (не ориентируйтесь только на отзывы). Чтобы усовершенствовать вкус напитка, добавьте в него: сливки, соль, черный перец, мускатный орех или молоко.
Нюансы выбора растворимого кофе (рейтинг лучших):
- Цена. Желаете выбрать лучший кофе на рынке? Посмотрите на его стоимость. Для изготовления килограмма растворимого кофе требуется два килограмма зерен, поэтому продукт не может быть подозрительно дешевым.
- Качество заводской упаковки. Емкость должна быть герметично закрыта. Обязательно наличие срока годности и состава на отечественном языке. Вид упаковки не зависит от качества продукта внутри.
- Состав. Должны быть указаны только кофейные зерна определенного сорта (Арабика или Робуста). Недопустимо наличие муки злаковых культур, красителей и ароматизаторов.
- Скорость и качество растворения в воде. В теплой воде кофе должен растворяться за 10—20 секунд, в холодной воде — за 2 минуты. Продукт не должен сворачиваться в комочки или прилипать к ложке и стенкам емкости.
- Аромат. Запах напитка — характерный для кофе. Если ощущается аромат хлеба, значит, в смесь были добавлены ячмень или рожь (дешевые злаковые культуры).
Недобросовестные изготовители часто разбавляют кофе-порошок злаковой мукой. Это не только удешевляет производство, но и ухудшает качество конечного продукта. Не всегда этот факт можно узнать, изучив состав. Визуально лишние добавки тоже не определить.
Перед покупкой рекомендуем ознакомиться с отзывами, какой растворимый кофе лучше. Практически во всех интернет магазинах можно оставить комментарий о приобретенном товаре.
Самый вкусный растворимый кофе: рейтинг и отзывы
Сегодня разные бренды поставляют на отечественный рынок быстрорастворимый кофе, какой лучше — определить поможет подробное описание популярных продуктов.
Роспотребнадзор провел контрольную закупку самых популярных марок растворимого кофе, чтобы определить, какой продукт обладает достойным качеством.
Рейтинг растворимого кофе по качеству:
| Название товара |
Стоимость |
Описание |
Bushido coffee (Бушидо)
 |
1000 р. |
Торговая марка Бушидо не зря занимает первое место в рейтинге. Это один из самых качественных, ароматных и вкусных напитков на рынке. Кофейные зерна обрабатываются по уникальной технологии, что позволяет сохранить оригинальный вкус и аромат. Бушидо содержит 3.2% кофеина. |
Egoiste (Эгоист)
|
500 р. |
Egoist производится на заводах в Германии и Швейцарии. В качестве основного сырья используется кенийская Арабика. Эгоист содержит 4% кофеина, напиток получается насыщенного темно-коричневого цвета. Растворяется быстро, без осадка. Эгоист представлен в нескольких вариантах: сублимат, гранулы и зерно. |
Grandos (Грандос)
|
400 р. |
Состоит из 100% Арабики. В магазинах и супермаркетах найти не просто, поэтому рекомендуется искать в Интернете. |
Carte Noire (Карт Нуар)
|
300 р. |
Продукт производится российским заводом. Это один из самых качественных и вкусных напитков в этом ценовом сегменте. Содержание кофеина — 4%. Не путайте его с товаром «Черная карта» — несмотря на одинаковые наименования, продукты отличаются. |
UCC (ЮСС)
|
400 р. |
Японский бренд, выпускающий качественные быстрорастворимые кофейные напитки. Крепость средняя. |
Московская кофейня на паяхъ
|
350 р. |
Бренд России, который производит молотый, растворимый и зерновой кофе. Гранулы растворяются быстро, не оставляют осадка. |
Taster’s Choice (Тестерс Чойс)
|
300 р. |
Крепость напитка — 4%. Гранулы практически мгновенно растворяются в холодной и теплой воде. |
Jardin (Жардин)
|
250 р. |
Жардин изготовляется из разных сортов Арабики. Напиток средний по крепости, в аромате можно уловить слабые цветочные нотки. |
Today Pure Arabica (Тудей пюр Арабика)
|
350 р. |
Сублимированный напиток средней крепости, обладает насыщенным ароматом и вкусом натурального кофе. На прилавках магазинов можно встретить в стеклянной банке. |
Moccona (Маккона)
|
300 р. |
Ароматный и вкусный гранулированный кофе, один из лучших в своем ценовом сегменте. Качественная упаковка позволяет надолго сохранить запах продукта. Крупные кофейные гранулы мгновенно растворяются в холодной и теплой воде. Крепость минимальная, но может отдавать горечью. |
Nescafe, Nescafé (Нескафе)
|
230 р. |
Сублимированный быстрорастворимый напиток, изготовляющийся из натуральных зерен разных сортов. В списке бюджетного кофе, Нескафе занимает лидирующую позицию. Вкус и аромат насыщенный, крепость средняя. |
Jacobs Monarch (Якобс)
|
190 р. |
Якобс изготовляется из 100% Арабики, обладает ярко-выраженным вкусом и ароматом. Популярность получил из-за низкой стоимости. |
Ни один рейтинг быстрорастворимого кофе не даст точного ответа, какой напиток ценится в России больше. Каждый продукт отличается вкусом, ароматом и стоимостью, поэтому лучший товар определить можно методом проб и ошибок (в случае покупки товара в интернете, ориентируйтесь на реальные отзывы).
Видео
